Sorry, this entry is only available in Русский and Українська.
Как бы ни старались украинские рестораторы требовательно относиться к подбору персонала, все равно практически ни одно заведение не обходится без факта кражи. Втайне от собственника из кафе/бара/ресторана могут исчезать наличные деньги, продукты, алкоголь, запасы, оборудование и др. Как правило, схемы хищений просты и банальны, но существуют и более «интеллектуальные», ущерб от которых может быть очень серьезным.
НАПРИМЕР:
Вы приобретаете для заведения продукцию в количестве 50 единиц. Условием покупки является 100% предоплата на расчетный счет поставщика. Денежные средства перечисляются, но потом оказывается, что у продавца не оказывается на складе нужного количества товара. В итоге, Вам поставляется только 40 единиц продукции вместо 50, а лишние средства поставщик возвращает на Ваш расчетный счет. Получается «излишек» на счету, который является довольно «привлекательным» для не чистого на руку сотрудника. Скрытие от собственника части денежных средств, поступивших на расчетный счет, является самым трудно-раскрываемым видом кражи.
КАК МОЖНО ЗАЩИТИТЬ СВОЙ БИЗНЕС?
Возьмите под свой личный контроль бюджет, движение денежных средств, бухгалтерскую отчетность, банковские выписки и периодически проводите аудиты.
ЧЕМ ПОЛЕЗЕН “АУДИТ-ИНВЕСТ” ДЛЯ КАФЕ И РЕСТОРАНОВ?
Проверим правильность ведения товарного учета
Объем наших услуг будет включать проверку правильности товарного учета с точки зрения соответствия первичных документов (накладных) данным, введенным в учётную программу (на предмет соответствия цен и количества).
Проведем аудит денежных средств
- как хранятся Ваши наличные деньги и прочие финансовые документы в кассе?
- как на самом деле происходит движение финансов?
- как ведутся кассовые книги, книги регистрации денежных документов и в целом учет кассовых операций?
- законность операций по движению денег с банковских счетов и правильность их отражения.
Проведем аудит кассовых документов (операций) и проверим:
- документы по кассовым операциям на предмет исправлений в них, полноты, правильности оформления и т.д.;
- соответствие указанной в документах суммы с суммой указанной получателем;
- ведомости на факт выплаты денежных средств (сроки выплаты, наличие подписей, а так же прочерков, наличие записи «депонировано» или «по доверенности»);
- и другое.
Другие виды аудита: Другие устуги:
• Аудит ресторанного бизнеса • сопровождение бухгалтерского учета в ресторанах
ВАМ ТАКЖЕ БУДЕТ ПОЛЕЗНО:
Владельцам кафе, кофейни в 2016 году: анализ управленческой отчетности, ведение учета
